Een zeer ervaren analytical researcher van Constantin zegt dat hij tijdens privégesprekken vaker van vrouwen in Suriname te horen krijgt dat ze worstelen met laag salie, een vorm van bloedarmoede die het dagelijks functioneren behoorlijk kan beïnvloeden.
Volgens hem ontstaat er vaak verwarring omdat sommige mensen in hun omgeving en op sociale media allerlei adviezen geven die niet altijd juist zijn.
Hij geeft aan dat voeding een belangrijke rol speelt bij het herstellen van bloedarmoede, maar dan wel de juiste voeding.
Kippenlever met citrus is beste natuurlijke combinatie
De Constantin – expert legt uit dat kippenlever de meest effectieve natuurlijke bron van ijzer is, omdat het heemijzer bevat. Deze vorm wordt door het lichaam veel beter opgenomen dan het non-heemijzer uit plantaardige producten.
“Groenten bevatten non-heemijzer. Dat wordt veel slechter opgenomen. Bovendien wordt het makkelijker geblokkeerd door voedingsstoffen zoals fytaat”, aldus de expert in gesprek met Notizia.
Hij zegt dat het combineren met citrusvruchten, zoals sinaasappels, de opname verder verhoogt. De vitamine C in citrus fungeert namelijk als cofactor, waardoor het ijzer bijna twee tot drie keer beter beschikbaar wordt voor het lichaam.
Naast ijzer bevat kippenlever ook grote hoeveelheden vitamine B12 en folaat, twee essentiële stoffen die nodig zijn om gezonde bloedcellen aan te maken. Het advies is om niet vaker dan 2 keer per week lever te eten.
Podosirie en papajabladeren helpen niet
De expert zegt regelmatig verhalen te horen van vrouwen die allerlei huismiddeltjes proberen. Volgens hem worden vooral podosirie en papajabladeren vaak genoemd als wondermiddelen.
Hij noemt dit echter “volledig onterecht”, omdat podosirie en papajabladeren geen relevante vorm van ijzer, B12 en folaat bevatten.
“Veel mensen bedoelen het goed, maar ze geven onzinadviezen zonder enig wetenschappelijk fundament. Daardoor blijven vrouwen soms jaren rondlopen met klachten.”
Zuivel en thee even vermijden
Hij waarschuwt ook dat niet alle combinaties met ijzerrijke voeding helpend zijn. Zo moet kippenlever niet samen worden gegeten met zuivelproducten zoals melk of andere calciumrijke middelen. Calcium remt de opname van ijzer namelijk aanzienlijk.
Hetzelfde geldt voor thee. De tannines daarin blokkeren de opname bijna voor 70 procent. Daarom adviseert de deskundige om minstens twee tot drie uur afstand te houden tussen deze producten en ijzerrijke maaltijden.