Het begon allemaal toen ik ergens las dat United Airlines tijdens hun vluchten stroopwafels uitdeelt.
Ja, je leest het goed. Onze oer-Hollandse stroopwafel, die ooit in Gouda werd bedacht als goedkope snack van deegresten, is inmiddels een hoogvlieger op wereldniveau. Dat moest ik natuurlijk zelf even onderzoeken.
De stroopwafel is rond 1810 ontstaan in Gouda. Een eenvoudige koek, gevuld met stroop, bedoeld voor mensen met een kleine portemonnee.
Maar kijk eens waar we nu zijn. Starbucks verkoopt ze bij de koffie, McDonald’s heeft een stroopwafel-McFlurry gehad, en zelfs in Azië en Amerika is deze plakkerige lekkernij een hit.
Ik zag laatst op tv een Amerikaan die een stroopwafel op zijn beker koffie legt om hem zacht te laten worden. Slim!
Wat ik nóg leuker vind: je ziet steeds meer gerechten waar de stroopwafel in verwerkt wordt. Stroopwafelijs bijvoorbeeld, met echte stukjes erin. Of een stroopwafelcheesecake, waarvan ik eerlijk gezegd dacht dat het te zoet zou zijn, maar ik was positief verrast.
Ook stroopwafel-tiramisu is zo’n creatieve vondst. In plaats van lange vingers gebruik je gewoon stukjes stroopwafel. Het past verrassend goed bij mascarpone en koffie.
En dan heb je nog de cupcakes, brownies en zelfs milkshakes met stroopwafel. Vooral die laatste is leuk om samen met de kleinkinderen te maken.
Van armenkoek tot luxe traktatie: de stroopwafel heeft een indrukwekkende reis achter de rug. En eerlijk is eerlijk, ik geniet er met volle teugen van mee.
Patricia Wong is een lifestyledeskundige en trendwatcher met een unieke achtergrond. Geboren in Zuid-Amerika, heeft ze dankzij haar uitgebreide reizen, tijd in het buitenland en internationale netwerk een brede kijk ontwikkeld op wereldwijde trends voor de 50+ generatie.
Haar expertise ligt in het analyseren en vergelijken van gewoonten op het gebied van beauty, mode, voeding, culinaire innovaties en reizen, zowel lokaal als wereldwijd.
Met haar scherpe inzichten laat ze zien hoe Nederlandstalige landen zich verhouden tot internationale ontwikkelingen.
Voor contact: [email protected]
