Ik hou van de wereldkeuken, maar vaak lijken recepten eindeloos veel exotische kruiden en ingrediënten te vragen die ik niet in de supermarkt kan vinden. Gelukkig ontdekte ik dat je met simpele ingrediënten ook internationale gerechten kunt maken.
Neem bijvoorbeeld shakshuka, een Midden-Oosters gerecht met eieren in pittige tomatensaus. Alles wat je nodig hebt? Blikjes tomaat, uien, knoflook en eieren. Volgens BBC Good Food is shakshuka een voedzaam en eenvoudig gerecht dat in minder dan 30 minuten op tafel staat.
Of probeer een simpele Thaise curry zonder ingewikkelde kruidenpasta’s. Met kokosmelk, kerriepoeder en gember kom je al een heel eind. Volgens Thailand Tourism Authority zijn veel authentieke Thaise smaken eenvoudig te vervangen met ingrediënten die je in elke supermarkt vindt.
Een andere topper is Italiaanse risotto, maar dan zonder speciale bouillons. Met gewone rijst, een ui, een bouillonblokje en Parmezaanse kaas maak je een prima basisrisotto. Volgens The Italian Academy of Cuisine draait risotto vooral om de juiste kooktechniek, niet om dure ingrediënten.
Je hoeft dus geen culinaire wereldreiziger te zijn om internationale smaken in huis te halen. Met een paar basisproducten zet je zo een wereldgerecht op tafel!
Bronnen:
- BBC Good Food: Shakshuka recept
- Thailand Tourism Authority: Thaise curry’s vereenvoudigd
- The Italian Academy of Cuisine: Risotto en de Italiaanse keuken
Patricia Wong is een lifestyledeskundige en trendwatcher met een unieke achtergrond. Geboren in Zuid-Amerika, heeft ze dankzij haar uitgebreide reizen, tijd in het buitenland en internationale netwerk een brede kijk ontwikkeld op wereldwijde trends voor de 50+ generatie.
Haar expertise ligt in het analyseren en vergelijken van gewoonten op het gebied van beauty, mode, voeding, culinaire innovaties en reizen, zowel lokaal als wereldwijd.
Met haar scherpe inzichten laat ze zien hoe Nederlandstalige landen zich verhouden tot internationale ontwikkelingen.
Voor contact: [email protected]
